W 85% Malbec, w pozostałej części Cabernet Sauvignon z winnicy leżącej ponad 2000m npm. Dojrzewało 12 m-cy w dębie francuskim, eleganckie z pięknymi czerwonymi owocami, słodką taniną i długim finiszem.
Aromaty dymne, lukrecji, soi, czarnej wiśni i czarnej porzeczki, soczyste owoce na języku. Wino dobrze zbudowane, pełne, doskonała głębia i koncentracja, a także długi, czysty finisz.
W 1988 roku Dany i Michel Rolland zostali poproszeni o zostanie konsultantami jednej z najstarszych rodzin w dolinie Calchaquie, Etcharts. Tam odkryli Cafayate, prawdziwy raj dla uprawy winorośli w północno-zachodniej Argentynie. Zakochali się w kraju, jego kulturze, tradycji i ludziach. To był „złoty strzał”!
Cafayate to niezwykle piękny region położony kilkaset kilometrów na południe od Zwrotnika Koziorożca, na wysokości 2000 mnpm, z bardzo charakterystycznym klimatem upalnych dni i chłodnych nocy.
Yacochuya w lokalnym języku keczua dosłownie oznacza „czystą wodę” i odnosi się do drogocennej rzeki sąsiadującej z winnicą.
Zbiory pochodzą z 90 letnich (i starszych) nasadzeń.
Oceń Komentarze (0)