Posta Piana 1954 Primitivo

Zbiór winogron odbywa się w połowie sierpnia, kiedy są one w pełni dojrzałe i bardzo aromatyczne. 

Po destemacji następuje miękkie kruszenie i maceracja z fermentacją w naczyniach ze stali nierdzewnej przez 15-20 dni w kontrolowanej temperaturze, a następnie tłoczenie. 

Powstałe wino dojrzewa przez 2 miesiące w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie w beczkach przez 12 miesięcy, po czym wraca do naczyń fermentacyjnych ze stali nierdzewnej na kolejne 3 miesiące. Następnie jest butelkowane i leżakowane przez kolejne 4 miesiące.