Głęboki fioletowo-czerwony kolor. Aromat nawiązuje do czerwonych jagód, ciemnych owoców i przypraw. Na podniebieniu owocowe i złożone, z okrągłymi taninami. Trwały finisz. Wino eleganckie i złożone.
Wino dobrze komponuje się z makaronami, gulaszami, czerwonym mięsem i serem.
Niezwykle popularne argentyńskie Malbec to atramentowe, średnio treściwe, wytrawne czerwone wino z mocnymi wrażeniami ciemnych owoców w nosie i na podniebieniu. To wino ma zwykle łagodniejsze taniny niż jego francuski odpowiednik.
Jakość i walory smakowe w dużej mierze zależne są od tego, gdzie uprawiane są winogrona.
Samo winogrono pochodzi z Francji i jest jednym z pięciu oryginalnych winogron „Bordeaux”. We Francji jest już rzadko sadzone.
Wyraźnie różniące się od wersji francuskich strukturą i smakiem, wino to jest dobrą inwestycją dla kolekcjonerów, ponieważ wino może dojrzewać przez kilka lat przed wypiciem, a także bardzo dobrze komponuje się z każdym pikantnym daniem z czerwonego mięsa.
Winnica znajduje się w Valle de Uco (Vista Flores), Tunuyán w Mendozie w Argentynie. Znajduje się na wysokości 1000 stóp nad poziomem morza, z gliniasto-ilastą glebą pochodzenia aluwialnego, ze żwirem w podłożu i osadami wapiennymi. Teren obejmuje 130 hektarów położonych na wysokości od 1000 do 1200 metrów nad poziomem morza w Vista Flores, Tunuyan, 120 km na południe od miasta Mendoza. Zbocza lądu zwrócone są w kierunku północnym i wschodnim, co zapewnia idealną ekspozycję na słońce na półkuli południowej. Idealny do uprawy winogron na dużych wysokościach.
Zbiory są prowadzone ręcznie; kiście i jagody są podwójnie sortowane, aby uzyskać najwyższą jakość. Winogrona są moczone na zimno w temperaturze 7°C przez pięć dni, a następnie poddawane fermentacji alkoholowej w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Fermentacja malolaktyczna zachodzi w beczkach z francuskiego dębu.
Oceń Komentarze (0)