Pełne ciemnych ziemistych smaków, gładkie i treściwe, a jednocześnie głęboko złożone. Na podniebieniu nuty tytoniu, lukrecji, śliwki i ciemnej wiśni. Silne w środkowym podniebieniu z trwałym finiszem.
Winnica znajduje się w Valle de Uco (Vista Flores), Tunuyán w Mendozie w Argentynie. Znajduje się na wysokości 1000 stóp nad poziomem morza, z gliniasto-ilastą glebą pochodzenia aluwialnego, ze żwirem w podłożu i osadami wapiennymi. Teren obejmuje 130 hektarów położonych na wysokości od 1000 do 1200 metrów nad poziomem morza w Vista Flores, Tunuyan, 120 km na południe od miasta Mendoza. Zbocza lądu zwrócone są w kierunku północnym i wschodnim, co zapewnia idealną ekspozycję na słońce na półkuli południowej. Idealny do uprawy winogron na dużych wysokościach.
Zbiory są prowadzone ręcznie; kiście i jagody są podwójnie sortowane, aby uzyskać najwyższą jakość. Winogrona są moczone na zimno w temperaturze 7°C przez pięć dni, a następnie poddawane fermentacji alkoholowej w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Fermentacja malolaktyczna zachodzi w beczkach z francuskiego dębu.
Oceń Komentarze (0)