Graham Beck MCC Brut Rose NV to różowe wino musujące z południowoafrykańskiego Western Cape. Produkowane jest metodą szampańską (nazywaną w RPA Methode Cap Classique - MCC) z gron Pinot Noir (66%) oraz Chardonnay (34%).
Wino ma unikalny, blady srebrzysto-różowy kolor. Pełno tu aromatów malin, wiśni i nieco mineralnych akcentów. Pięknie sie pieni, ale bąbelki sa delikatne, o subtelnym smaku czerwonych owoców, ożywionych gaszącą pragnienie kwasowością i mineralnym posmakiem kruszonej ostrygowej muszli. Rześkie, ale delikatne, wino do flirtu i do zabawy. Eleganckie, strukturalne, doskonałe na każdą porę dnia i okazję.
Do fermentacji trafia tylko najlepszy sok z pierwszych odciśnięć, a obydwie odmiany fermentuja osobno. Podczas krótkiej maceracji pinot noir na skórkach pokaże się wyjątkowy srebrno-różowy kolor. Po zakończonym procesie, obydwa wina są blendowane, delikatnie klarowane i trafiają do butelek, by wywołać drugą fermentację, gdzie pojawią sie bąbelki. Długie dojrzewanie na osadzie drożdżowym daje winu subtelne nuty chlebowej skórki i wulkan smaku czerwonych owoców.
Idealnie pasuje do tapas, lekkich przekąsek, dań z ryb i skorupiaków, świeżych owoców, do zabawy i gdy jest się zmęczonym.
Zobacz także
Oceń Komentarze (0)