Romitòro to elegancka mieszanka Syrah i Petit Verdot, która wyraża zalety umiarkowanego, toskańskiego klimatu, gdzie winorośle rosną naturalnie bez potrzeby nawadniania dając doskonałą ilość i jakość owoców.
Powstałe w ten sposób wino bardzo "toskański" charakter, świadczący o tym, że francuskie odmiany winogron mogą się rozwijać w Toskanii i zapewniać wyjątkową jakość, zachowując niezaprzeczalnie toskański charakter.
Wino leżakuje przez około 12 miesięcy w dębie i jest niefiltrowane.
Wyraźnie wyczuwalne owoce wiśnia maraska oraz dojrzała śliwka. Na podniebieniu jest dużo świeżości, słodycz wanilii i mokki. Wykończenie jest ciepłe i zaokrąglone, powiew wielkiego owocowego entuzjazmu, który zachowuje swoją siłę życiową nawet po kilku latach.
Od 1984 roku winnica Castello Romitorio zajmuje się badaniami, odkrywaniem i promocją wina Brunello di Montalcino. Ta droga była możliwa dzięki pracy artysty Sandro Chia i jego więzi z mistrzem piwnicznym i znawcą terytorium Franco Martini, która dziś odnawia się między synem Franco, Stefano Martini, a synem Sandro, Filippo Chia.
Zespół Romitorio pracuje z głęboką znajomością swojego terytorium i ogromnym szacunkiem dla lokalnego dziedzictwa i tradycji, co wyraża istotę Brunello di Montalcino.
Uprawiamy rolnictwo o niewielkim wpływie na środowisko, które bierze pod uwagę lokalną florę i faunę i współdziała z nią. Naszym celem jest uchwycenie i rozwinięcie delikatnych niuansów obecnych na ziemi i winoroślach, które mamy zaszczyt uprawiać.
Oceń Komentarze (0)