Jasne i wyraziste czerwone wino produkowane w Montalcino z najmłodszych winnic Sangiovese. Rezultatem jest klasyczna toskańska czerwień, która ma w sobie wdzięk i moc związaną z młodością.
Montalcino to obszar szczególnie odpowiedni do produkcji wyśmienitych win, a Rosso di Montalcino zostało uznane za nazwę pochodzenia w 1983 r., Co dało możliwość wyprodukowania dwóch oznaczeń pochodzenia z tych samych winnic po raz pierwszy we Włoszech; Brunello, przeznaczone do długotrwałego leżakowania i świeższe, bardziej żywe Rosso di Montalcino. Może być wytwarzany wyłącznie z winogron Sangiovese i może być wprowadzany do obrotu dopiero od początku września w roku następującym po zbiorach.
Podobnie jak Brunello, Rosso di Montalcino jest doskonałym wyrazem tradycji i terroir Montalcino.
Od 1984 roku winnica Castello Romitorio zajmuje się badaniami, odkrywaniem i promocją wina Brunello di Montalcino. Ta droga była możliwa dzięki pracy artysty Sandro Chia i jego więzi z mistrzem piwnicznym i znawcą terytorium Franco Martini, która dziś odnawia się między synem Franco, Stefano Martini, a synem Sandro, Filippo Chia.
Zespół Romitorio pracuje z głęboką znajomością swojego terytorium i ogromnym szacunkiem dla lokalnego dziedzictwa i tradycji, co wyraża istotę Brunello di Montalcino.
Uprawiamy rolnictwo o niewielkim wpływie na środowisko, które bierze pod uwagę lokalną florę i faunę i współdziała z nią. Naszym celem jest uchwycenie i rozwinięcie delikatnych niuansów obecnych na ziemi i winoroślach, które mamy zaszczyt uprawiać.
Oceń Komentarze (0)