To wino w kolorze żywego granatu, o intensywnym, niebiańsko głębokim zapachu. Wyczuwalne są w nim ziołowe nuty, w połączeniu z aromatami śliwki i owoców leśnych. Na podniebieniu występują nuty suszonych owoców, gotowanej śliwki, z zaokrąglonymi taninami na końcówce.
Wino to, w swojej ojczystej Sardynii nazywane eliksirem, "lunga vita", czyli długie życie. Jest jeden warunek, należy pić codziennie lampkę tego wina, nie całą butelkę. W końcu Sardyńczycy to ludzie najdłużej żyjący w Europie - często żyją powyżej stu lat. Sardyńczycy zapewniają, ze to właśnie dzięki winu Cannonau di Sardegna, które zawiera najwięcej polifenoli (polifenole stanowią największą grupę naturalnych przeciwutleniaczy, które wykazują dobroczynne działanie na organizm ludzki) na świecie. Potwierdzają to nawet amerykańscy naukowcy. Co więcej, Sardyńczycy dają głowę, że to także naturalna Vigra. Nic ująć, nic dodać...
Historia winnicy rozpoczyna się w 1973 roku, kiedy Bruno Zanatta rozpoczął swoją karierę od pogłębienia wiedzy o regionie i ziemi Sardynii. Ponad 40 lat później jego pasja pozostaje ta sama. Jego syn Marco jest teraz siłą napędową winnicy, która rozciąga się na 100 hektarach regionu Gallura, produkując Vermentino DOC, DOCG i Cannanou DOC.
Suchy i ciepły klimat, sucha piaszczysta i granitowa gleba są architektami tych szczególnie aromatycznych i mineralnych win. Stała obecność wiatru znad morza osadza sól na ziarnach i roślinach, przenosząc zasolenie i smak charakterystyczny dla Vermentino.
Oceń Komentarze (0)