Twój koszyk
W koszyku nie ma jeszcze produktów
- News
- 1 polubień
- 993 odwiedzin
- 0 komentarzy
Polacy coraz częściej sięgają po butelkę wina i zastępują nią rodzimy alkohol. Co prawda daleko nam do Francuzów czy Włochów, jeśli chodzi o spożywaną ilość tego trunku, ale sprzedaż w kraju z roku na rok wzrasta. Niestety niekoniecznie idzie to w parze z wiedzą na temat rodzajów czy szczepów wina. Najczęściej wybieranym produktem w Polsce nadal pozostaje kalifornijskie Carlo Rossi i włoskie Fresco. Jednym z mitów na temat tego alkoholu jest stwierdzenie, że dobre wino musi być drogie i kupione jedynie w sklepie winiarskim lub w prestiżowej restauracji. W poniższym artykule przekonamy Was, że to niekoniecznie prawda, a dobrej jakości wino można kupić za mniej niż 50 zł. Trzeba tylko wiedzieć, na co zwrócić uwagę.
Dlaczego dobre wino nie musi być wcale drogie?
Koszt wyprodukowania dobrego jakościowo wina w kraju z tradycjami winiarskimi nie jest wysoki. Regiony, w których produkuje się wino na dużą skalę od wieków, zazwyczaj będą lepszym wyborem. Wynika to z faktu, że kompetencje fachowców w państwach z tradycjami winiarskimi są po prostu większe. Ponadto w Polsce łatwiej o zakup dobrego wina w przystępnej cenie z Europy. Wina importowane z drugiego końca świata są droższe przez wysoki koszt transportu. Dlatego, jeśli nie chcemy przepłacać - bezpieczniej kupić włoskie niż australijskie wino. Dyskonty wprowadzają coraz bogatszą ofertę win do swoich sklepów, często przeceniając na krótki czas asortyment. Warto więc śledzić komunikaty sklepów w poszukiwaniu jak najkorzystniejszych ofert oraz obserwować branżowe blogi z recenzjami i poleceniami - w takich artykułach także często znajdują się informacje o promocjach. Wybór wina w sklepie internetowym jest również dobrym pomysłem, w ten sposób najłatwiej o pozyskanie sprawdzonych opinii. Należy pamiętać, że to właśnie sklepy winiarskie są skore do zamawiania win na życzenie klienta oferują także korzystniejsze ceny win z RPA, Argentyny, Chile, Nowej Zelandii.
Jakie informacje powinna zawierać butelka dobrego wina?
Na etykiecie powinniśmy znaleźć następujące informacje:
● Region pochodzenia - wyżej wspomnieliśmy, dlaczego ma on znaczenie. Od warunków klimatycznych panujących w danej lokalizacji, zależeć będzie charakter iaromat wina. Im więcej szczegółów na temat pochodzenia geograficznego wina, tym lepiej.
● Nazwa szczepu (szczepów), z jakich wyprodukowano wino - od nich zależy smak wina, jaki kształtuje się w produkcji trunku, np. wino czerwone Cabernet Sauvignon charakteryzuje się wysoką zawartością tanin, które odpowiadają za jego wytrawność, z kolei grona Merlot są znacznie łagodniejsze w smaku.
● Rocznik zboru - ma on znaczenie w zimniejszych regionach, ponieważ im cieplejsze lato, tym słodsze owoce. Informacja ta jest pożądana przez konsumentów, ale nie zawsze wpływa ona w znaczący sposób na jakoś wina. Co ważne, aż 85% światowej produkcji nie nadaje się do starzenia. Wina białe, lekkie i świeże najlepszą kondycję mają zazwyczaj od roku do maksymalnie trzech lat. Dobre wina czerwone z kolei są bardziej przystosowane do leżakowania i te o dużej zawartości tanin najlepiej smakują, mając 8-10 lat.
● Apelacja - ograniczony obszar, na którym uprawia się winorośl na wino danego rodzaju. W wielu krajach istnieje szereg ograniczeń, aby wino mogło zostać zakwalifikowane do apelacji, dlatego informacja na etykiecie stanowi gwarant jakości.
● Producent - znając historię winnicy możemy mieć pewność, że wino trzyma się określonych standardów.
Jeśli na etykiecie znajdziemy przynajmniej trzy z tych informacji, istnieje duże prawdopodobieństwo, że kupimy wino dobre, które nie stanowi zlewek z całego kraju.
A co ze kształtem butelki i sposobem zamknięcia?
Na koniec obalimy jeszcze dwa mity związane z dobrym winem. Sposób zamknięcia nie wpływa na jakość wina, aczkolwiek istnieje zjawisko korkowego wina, czyli wina zepsutego na skutek zaatakowania go przez pleśń znajdującą się w korku. Winnice z tradycjami unikają zamykania butelek korkami syntetycznymi, czy nakrętkami. Jednak można spotkać się z marketingiem skierowanym w stronę młodych ludzi, który pokazuje bardziej wyluzowany produkt z nakrętką.
Rodzaj dna także nie ma wpływu na, to czy wino jest faktycznie dobre. Wklęsłe dno natomiast stosowane jest dlatego, że zatrzymuje osad na dnie, a butelka jest dzięki niemu odporna na ciśnienie, co ułatwia nalewanie wina. Przyjęło się, że najwygodniejszym kształtem naczynia jest butelka Bordeaux wykonana z ciemnego szkła, co chroni zawartość przed dostępem światła.
Komentarze (0)