Na etykiecie powinniśmy znaleźć następujące informacje:
● Region pochodzenia - wyżej wspomnieliśmy, dlaczego ma on znaczenie. Od warunków klimatycznych panujących w danej lokalizacji, zależeć będzie charakter iaromat wina. Im więcej szczegółów na temat pochodzenia geograficznego wina, tym lepiej.
● Nazwa szczepu (szczepów), z jakich wyprodukowano wino - od nich zależy smak wina, jaki kształtuje się w produkcji trunku, np. wino czerwone Cabernet Sauvignon charakteryzuje się wysoką zawartością tanin, które odpowiadają za jego wytrawność, z kolei grona Merlot są znacznie łagodniejsze w smaku.
● Rocznik zboru - ma on znaczenie w zimniejszych regionach, ponieważ im cieplejsze lato, tym słodsze owoce. Informacja ta jest pożądana przez konsumentów, ale nie zawsze wpływa ona w znaczący sposób na jakoś wina. Co ważne, aż 85% światowej produkcji nie nadaje się do starzenia. Wina białe, lekkie i świeże najlepszą kondycję mają zazwyczaj od roku do maksymalnie trzech lat. Dobre wina czerwone z kolei są bardziej przystosowane do leżakowania i te o dużej zawartości tanin najlepiej smakują, mając 8-10 lat.
● Apelacja - ograniczony obszar, na którym uprawia się winorośl na wino danego rodzaju. W wielu krajach istnieje szereg ograniczeń, aby wino mogło zostać zakwalifikowane do apelacji, dlatego informacja na etykiecie stanowi gwarant jakości.
● Producent - znając historię winnicy możemy mieć pewność, że wino trzyma się określonych standardów.
Jeśli na etykiecie znajdziemy przynajmniej trzy z tych informacji, istnieje duże prawdopodobieństwo, że kupimy wino dobre, które nie stanowi zlewek z całego kraju.
Komentarze (0)